por Afiliados
10/11/2023 15:59 / Uniradio Informa Sonora / Ahorra dinero / Actualizado al 10/11/2023
La tapioca es un almidón que se extrae de la raíz de la yuca, un tubérculo originario de Brasil que se extendió por zonas tropicales de Sudamérica, Asia y África.
Por su sabor neutro, la tapioca es muy versátil en la cocina, ya que se puede usar en platillos dulces o salados, con leche, en salsas, pudines o pastas.
En los últimos años, la tapioca se ha popularizado ya que se usa para hacer pequeñas perlas o esferas llamadas bobas para preparar bebidas como tés helados.
También, la tapioca se puede encontrar en otras presentaciones, como harina, fécula u hojuelas, con las que se pueden preparar diferentes alimentos.
La tapioca tiene múltiples beneficios para la salud, es fácil de digerir y no contiene gluten, por lo que es apta para las personas celíacas.
Destaca por su alto contenido en fibra, la tapioca previene el estreñimiento, la inflamación y el dolor abdominal, no contiene colesterol y no es alergénico.
Además, la tapioca ayuda a mejorar la circulación sanguínea, oxigena las células, además de que fortalece los huesos.
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