por El Universal
28/03/2025 17:35 / Uniradio Informa Sonora / Gobierno / Actualizado al 28/03/2025
La presidenta Claudia Sheinbaum informó que en las próximas semanas presentará iniciativas para disminuir el costo de la tortilla desde su producción, tras sostener diálogos con empresas harineras y productores. Esto, en respuesta a preguntas sobre un posible tope al precio de la tortilla a nivel nacional.
"Estamos trabajando en varias áreas, yo creo que la próxima semana ya va a ser difícil, pero la otra semana lo presentamos con el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Julio Berdegué, con María Luisa Alvores, que está al frente de Alimentación para el Bienestar, hemos estado hablando con las empresas harineras, con las mixtamaleras, con las tortillerías, en varios esquemas que permitan bajar los precios y tener una mejor conexión entre el productor de maíz, particularmente el pequeño y mediano productor, y el producto final, particularmente en las tortillerías", explicó durante su conferencia de prensa.
Sheinbaum destacó que en los centros comerciales el kilo de tortilla es más económico debido a la cantidad que manejan y porque se elabora principalmente con harina de maíz, mientras que en las tortillerías se utiliza tanto harina como nixtamal, el método tradicional para hacer tortillas sin procesarlas en harina.
"Entonces, todo esto lo estamos trabajando, estamos haciendo un programa que ya está listo, que ya vamos a lanzar, que se llama Cosechando Soberanía, que tiene que ver con créditos a los productores, y nuestro objetivo además es aumentar la producción de maíz en nuestro país, es parte del Plan México, que disminuye la importación que tenemos", agregó.
La mandataria también señaló que México es autosuficiente en maíz blanco, pero importa grandes cantidades de maíz amarillo, usado principalmente para alimento animal, proveniente sobre todo de Estados Unidos.
