¿A cuánto está la carne y el huevo en Hermosillo?
Por Alan Rubio
El precio de la carne y el huevo se ha mantenido estable en este inicio de 2025, mientras que algunas verduras han registrado un aumento, según locatarios del Mercado Municipal Número Uno en Hermosillo.
Diana Castellanos Salazar, encargada de un puesto de carnicería, señaló que en diciembre pasado la carne incrementó 15 pesos por kilo y ha conservado ese precio en enero.
"Se mantuvo desde el año pasado; en diciembre hubo unos aumentos, entonces dejamos ese mismo precio. No ha habido un aumento, los proveedores no nos han dicho nada", afirmó.
Actualmente, la carne para cocer y el cachete tienen un costo de 130 pesos el kilo, mientras que el hueso de cabeza y el menudo están en 90 pesos por kilo.
Por su parte, Rodolfo Alcaraz, comerciante de verduras, explicó que algunas han incrementado hasta un 30 por ciento debido a la escasez provocada por las bajas temperaturas, que han afectado los cultivos.
"El tomate está bastante caro, lo estoy dando a 40 pesos el kilo, pero estaba en 25 o 20. El aguacate volvió a subir; había bajado bastante, pero ahora está otra vez en 90 pesos el kilo. La cebolla blanca llegó a valer 15 pesos el kilo y ahora está en 30 pesos", detalló.
En contraste, verduras como el limón se mantienen en 30 pesos el kilo, la papa en 20 pesos el kilo, y los mazos de cebolla cambray, cilantro y rábano se venden a 10 pesos cada uno.
Alcaraz estimó que en febrero podrían aumentar aún más los precios, ya que se espera que las bajas temperaturas sigan afectando las cosechas.