por Alan Rubio
12/10/2023 14:42 / Uniradio Informa Sonora / Negocios / Actualizado al 12/10/2023
Hermosillo, Son.- Desde hace un año, el huevo ha dejado de ser un producto con precio accesible para los hermosillenses, pues el costo por una cartera con 30 piezas llegó a superar incluso los 100 pesos.
Aunque el huevo forma parte de la lista de productos de la canasta básica alimenticia en México, según Fernanda Márquez Bracamontes, socia de un abarrotes, la gente ya no lo compra por carteras completas sino por piezas sueltas, sólo las que necesitará para un día o para la semana.
"Se da un poco más lo que es la venta de las piezas sueltas en cuatro pesos. La gente sigue consumiendo y se supone que es lo más barato que tenemos y que es de la canasta básica, pero ya está alto el precio", comentó.
La comerciante precisó que en septiembre de 2021 la cartera con 30 piezas costaba alrededor de 60 pesos, en el siguiente mes subió a 90 pesos, y se mantuvo su costo hasta febrero de 2023.
Sin embargo, en marzo aumentó el precio a más de 100 pesos y así se mantuvo hasta julio; posteriormente bajó a 80 y así se ha mantenido hasta la actualidad.
"Aquí en el negocio se da mucho por el día, llevan (los clientes) 12 huevos, la gente lo compra por día y lo que necesite", agregó.
Con la finalidad de que los fanáticos de este alimento puedan crear platillos ingeniosos para honrar a esta increíble fuente de nutrientes, en 1996, en Viena, Italia, la iniciativa privada estableció el segundo viernes del mes de octubre como el Día Mundial del Huevo, por lo que {este año será el viernes 13 de octubre.
