por Redacción WEB
28/12/2024 15:00 / Uniradio Informa Sonora / Sociedad / Actualizado al 28/12/2024
México.- El Año Nuevo es una de las celebraciones más esperadas del año, y qué mejor manera de recibirlo que con una cena llena de sabores deliciosos que sorprendan a tus invitados.
Si estás buscando ideas para la última comida del año, aquí te compartimos algunas recetas perfectas para una cena de Año Nuevo memorable.
Pierna de cerdo al horno
La pierna de cerdo al horno es un platillo espectacular para cualquier ocasión especial, como cenas navideñas, Año Nuevo o reuniones familiares.
Para marinar la pierna necesitas una mezcla de jugo de naranja, vinagre balsámico, aceite de oliva, mostaza, ajo picado, pimentón, comino, sal y pimienta.
Coloca la pierna de cerdo en un recipiente grande y vierte la marinada sobre ella, asegurándote de que cubra bien toda la carne. Cubre el recipiente con plástico adherente o papel aluminio y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas.
Pavo al horno
El pavo al horno es uno de los platillos más emblemáticos en celebraciones como Navidad, Año Nuevo o Acción de Gracias. Con una piel dorada y crujiente y una carne jugosa por dentro, esta receta es ideal para impresionar a tus invitados y disfrutar de un festín delicioso.
Para sazonar el pavo deberás mezclar la mantequilla derretida con el aceite de oliva, el ajo picado, el pimentón, la sal, la pimienta, el comino y la cayena o el chile en polvo.
Coloca el pavo en una bandeja para hornear grande, preferiblemente sobre una rejilla para que no toque el fondo de la bandeja. Agrega el caldo de pollo o vino blanco en el fondo de la bandeja para que el pavo no se reseque durante la cocción y para que se mantenga jugoso.
Hornea el pavo en el horno precalentado durante aproximadamente 3 a 4 horas, dependiendo de su tamaño y cada 30 minutos baña el pavo con los jugos de la bandeja o un poco más de mantequilla derretida para que quede más dorado y jugoso.
Ensalada de manzana
La ensalada de manzana es una opción refrescante y deliciosa que se puede servir como acompañante en cenas festivas o como una opción ligera en cualquier momento. Con su mezcla de manzanas crujientes, nueces, pasas y un aderezo cremoso hecho con crema agria, mayonesa, miel, canela y una pizca de sal y pimienta, esta ensalada es perfecta para complementar platos principales como pavo, cerdo o pollo.
